O Campus Canoinhas realiza nesta sexta, dia 25, às 19h, a palestra “Otimização da Tecnologia de Produção de Presunto”, com o professor italiano Roberto Massini, da Universidade de Parma (Itália). O evento ocorre no auditório do campus.

Roberto Massini é professor da Academia de Ciência e Tecnologia Alimentar da Universidade de Parma, responsável científico pelo Centro Interdepartamental de Pesquisa para a Segurança, Tecnologia e Inovação Agroalimentar e referente científico da Plataforma Agroalimentar da Rede Alta Tecnologia da Região da Emília-Romanha. Para saber mais sobre o currículo de Massini, clique aqui (em italiano).