Você joga fora as cascas de frutas e legumes? Está jogando dinheiro no lixo! Uma oficina durante a Semana Nacional de Ciência e Tecnologia noIFSC Câmpus Florianópolis-Continente mostrou como aproveitar integralmente os alimentos. Por exemplo, uma quiche em que o recheio é de casca de abóbora e um brigadeiro com casca de banana. Além de gerar economia em casa, isso garante mais nutrientes para as receitas. E ficou tudo uma delícia!