Uma frutinha que ficou esquecida por muito tempo está voltando com tudo para o setor produtivo graças a pesquisas e parcerias promovidas pelo IFSC. A uvaia pode virar óleo, vinagre, cerveja, pode ser usada em muitos pratos e agora até sorvete estão fazendo com ela. É uma nova oportunidade de renda para centenas de produtores rurais.